Bares ecuatorianos en Madrid hay muchos, pero pocos logran capturar la esencia y autenticidad de la verdadera cocina ecuatoriana como lo hace La Fontana. Situado en el corazón de Barajas, La Fontana se ha convertido en un referente indispensable para quienes buscan una experiencia gastronómica que va más allá de lo común. Aquí, cada visita se convierte en un viaje directo a Ecuador en un asiento primera clase.
La Fontana se ha hecho popular no solo por su exquisita variedad de platos tradicionales, también por su ambiente acogedor y auténtico que te hace sentir como en casa desde el momento en que cruzas sus puertas.
Lo que realmente distingue a La Fontana de otros bares ecuatorianos en Madrid es su dedicación a la calidad. Cada plato es preparado con ingredientes frescos y auténticos, siguiendo recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación. ¿Te apetece disfrutar de un brunch con amigos, una cena en familia o una celebración especial? La Fontana ofrece una carta muy variada y deliciosa que satisface todos los gustos.
Además, La Fontana es el lugar perfecto para aquellos que buscan un espacio para celebrar eventos y reuniones. Con su ambiente cálido y su excelente servicio, este bar ecuatoriano se ha ganado una reputación de excelencia y es el lugar de referencia para quienes desean celebrar con estilo y sabor.
Bares ecuatorianos en Madrid con carta de brunch y desayuno
Cuando piensas en bares ecuatorianos en Madrid, es inevitable que La Fontana Gastro te venga a la mente como un referente no solo de la gastronomía ecuatoriana tradicional, sino también como un lugar perfecto para disfrutar de un brunch y desayuno excepcionales. Con una carta cuidadosamente elaborada que combina los sabores auténticos de Ecuador con un toque moderno, La Fontana se ha consolidado como uno de los mejores destinos para los amantes del brunch y desayuno en Madrid.
El brunch en La Fontana es una experiencia deliciosa que comienza con una copa de cava para brindar por una tarde perfecta. El menú, a un precio de 22,00€ por comensal, ofrece una selección variada que garantiza satisfacer todos los paladares. Además, si prefieres disfrutar del buen tiempo, puedes optar por el servicio en terraza, con un pequeño suplemento del 10%.
La experiencia del brunch en La Fontana se divide en varias etapas. Para empezar, tienes la opción de elegir uno de los deliciosos primeros sorbos, tanto calientes como fríos. Entre las opciones calientes se incluyen clásicos como el expresso, café latte y capuccino bambino, así como especialidades únicas de La Fontana como el Chai Latte y el Matcha Latte. Para quienes prefieren algo refrescante, hay disponibles agua, refrescos y zumo de naranja recién exprimido.
Luego, llega el momento de abrir boca con una selección de recetas que te harán saborear lo mejor de la cocina ecuatoriana. Los huevos rancheros, pochados en su propia cazuela sobre un sofrito casero con bacon y queso Idiazabal, son una opción deliciosa que combina tradición y sabor. Si prefieres algo diferente, los huevos «benditos» pochados sobre pan de masa madre con bacon o salmón marinado, cubiertos con una salsa secreta andina, son una alternativa exquisita. Y para los amantes del marisco, la tortilla de huevos con camarones ecuatorianos cocidos a baja temperatura es simplemente sublime.
Pero esto no es todo. La Fontana ofrece más opciones deliciosas para completar tu brunch. Puedes elegir entre la humita de maíz, un tamal ecuatoriano cocido al vapor en su propia hoja con queso Idiazabal, y el quimbolito de maíz y trigo, un pastel envuelto en hoja de achira con pasas que te transportará directamente a los Andes. El shot de ceviche quiteño, preparado con una salsa especial de frutas tropicales y camarones ecuatorianos, es perfecto para quienes buscan un toque fresco y cítrico en su desayuno. Y si te gustan las texturas crujientes, la «Bravisima» milhojas de patata crujiente con salsas calientes es una elección inigualable.
Para completar esta experiencia de brunch, La Fontana ofrece una selección de pan de masa madre, mini bollería, mantequilla y mermelada, tomate triturado y aceite de oliva virgen extra, que complementan perfectamente el resto del menú. Y para aquellos que no pueden resistirse a un toque dulce al final de su comida, hay una variedad de postres para elegir, incluyendo mousse de maracuyá, carrot cake y fruta de temporada.
Si prefieres un desayuno más tradicional, la carta de desayunos de La Fontana también tiene mucho que ofrecer. Desde la clásica barrita con tomate natural triturado y aceite de oliva virgen extra o con mantequilla y mermelada, hasta la tosta multicereales de masa madre con tomate y aceite de oliva virgen extra, cada opción está diseñada para comenzar tu día de la mejor manera. El mollete de Antequera, tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra o con mantequilla y mermelada, y el croissant tostado, servido con mantequilla y mermelada, son opciones deliciosas y reconfortantes.
Y si buscas algo más sofisticado, la tosta de aguacate con pan de masa madre, aguacate, tomate natural, aceite de mostaza antigua, sésamo y huevo poché trufado es simplemente perfecta.
Bares ecuatorianos en Madrid que ofrecen todo tipo de cocteles
En La Fontana, la experiencia de disfrutar de un buen trago se transforma en un viaje sensorial, donde cada sorbo te acerca un poco más a la rica cultura y tradición del país andino.
La oferta de cócteles en La Fontana es amplia y diversa, diseñada para satisfacer todos los gustos. Uno de los favoritos es el Gallo Bravo Spritz, una mezcla única de Bitter Premium Gallo Bravo, vino espumoso y soda. Este cóctel se caracteriza por su sabor amargo con un final dulce y refrescante, perfecto para una tarde soleada en Madrid.
Para los amantes del vermut, La Fontana ofrece varias opciones.
El Vermut Tinto Barrica es elaborado con uva Airén, que le aporta estabilidad y una capacidad única de impregnarse de sabores. Otra opción es el Vermut de Naranja, que en nariz es pura naranja y en boca es inconfundiblemente vermut, mezclado con agua tónica para un toque refrescante. El Vermut Blanco no se queda atrás, equilibrando perfectamente el dulce y el amargo gracias a su maceración de flores y aromatizado con ginebra de ruibarbo.
Si prefieres algo más clásico, el Negroni de La Fontana es una opción infalible, hecho con ginebra Fords, vermut dulce y Campari. Este cóctel ofrece una combinación de sabores intensos y equilibrados que lo convierten en un verdadero placer para los sentidos.
Pero donde La Fontana realmente brilla es en su selección de cócteles inspirados en Ecuador. La Colada Morada, por ejemplo, es un cóctel cálido y dulce, una verdadera explosión de frutas que te transportará a la sierra ecuatoriana con cada sorbo. Este cóctel está hecho con Tennessee Fire, licor de canela, hierbas aromáticas, cordial de piña, mortiño, mora y naranjilla.
Otro cóctel imperdible es el Canelazo Sour, una combinación de aguardiente, Tennessee Fire, fruta de la pasión, limón fresco y canela. Este cóctel es especialmente popular durante las fiestas de Quito, y su frescor y toque ahumado lo hacen irresistible.
Para quienes buscan algo diferente, el Espresso de los Andes es una opción perfecta. Este cóctel se elabora con el agua más pura de los Andes ecuatorianos, ginebra ecuatoriana, cacao fino y café de origen Ecuador, resultando en una mezcla deliciosa yúnica.
El Kanaloa es otro cóctel tiki que debes probar. Su nombre significa “Dios del mar del antiguo Hawái” y es una bebida especiada, dulce y frutal, hecha con una mezcla de rones, whisky, fresa, lima fresca, con un ligero toque de amaretto y vainilla.
Para los amantes del agave azul, ¡Qué Chulada! es una mezcla de tequila Jimador, maraschino, melón y lima que ofrece una explosión de sabores en tu paladar. Por otro lado, si prefieres algo con un toque picante, Pica… Lo Justo es una opción ideal. Este cóctel combina ginebra Fords con mango y lima fresca, terminando con un final picante gracias al habanero.
Entre las opciones más frescas y aromáticas, el Cosmopolitan Flower destaca con su base de vodka Finlandia, Cointreau, infusión de flor de Jamaica MX y limón fresco. Este cóctel es refrescante y semiseco, perfecto para cualquier ocasión. El Tennessee Sour, por su parte, mezcla el mejor Tennessee Whiskey con manzana verde, vino blanco Ladairo y licor de cereza, resultando en un sour muy refrescante y suave.
El Lynchburg Tennessee te transportará al sur de Estados Unidos con su combinación de Jack Daniel’s Old No.7, Tennessee Honey, Tennessee Apple, limón fresco y Sprite. Este cóctel tiene un aroma dulce y de roble tostado que es simplemente irresistible. El Pisco Sour, elaborado con Pisco Peruano Puro, ofrece una complejidad de aromas que lo hacen muy fresco y delicioso.
Para los amantes de la menta, el Southside es un cóctel refrescante a base de ginebra Fords, menta y lima fresca. Finalmente, el Flor Mule es una mezcla de ron, mandarina, lima fresca y ginger beer, con finas mieles obtenidas de la molienda de la caña de azúcar.
Bares ecuatorianos en Madrid para tus eventos y celebraciones
Cuando piensas en organizar un evento o una celebración especial, es esencial encontrar el lugar adecuado que combine una atmósfera acogedora, una excelente oferta gastronómica y bebidas memorables. Si estás buscando bares ecuatorianos en Madrid para tus eventos y celebraciones, La Fontana Gastro es la elección perfecta.
Una de las grandes ventajas de La Fontana es su capacidad para adaptarse a diferentes tipos de eventos. Su equipo de profesionales está siempre dispuesto a colaborar contigo para personalizar cada detalle, asegurando que tu celebración sea exactamente como la imaginas. Desde la disposición del espacio hasta la selección del menú, todo se ajusta a tus necesidades y preferencias. Además, cuentan con diferentes áreas que pueden ser reservadas de manera exclusiva, lo que garantiza la privacidad y comodidad de tus invitados.
Organizar tu evento en La Fontana Gastro también tiene el beneficio añadido de contar con un equipo de servicio excepcional. Su personal es atento, profesional y siempre dispuesto a ir más allá para asegurar que tu celebración sea un éxito rotundo. Desde el primer contacto hasta el último brindis, te acompañarán en cada paso, ofreciendo sugerencias y soluciones para que no tengas que preocuparte por nada.
Además, La Fontana se encuentra en una ubicación privilegiada en Madrid, de fácil acceso para todos tus invitados. Este aspecto logístico es crucial para garantizar que tu evento transcurra sin contratiempos y todos puedan llegar y disfrutar sin problemas.
¡Vente a conocernos!