desayunos/meriendas
Un Festín de Sabores
Si estás en búsqueda de desayunos ecuatorianos en Madrid que sean más que una simple comida matutina, La Fontana Gastro es el destino perfecto. Descubre la magia de cada bocado y haz de tu primera comida del día una experiencia única, donde la autenticidad y la pasión por la gastronomía se entrelazan para crear un festín único en la capital española. ¡Bienvenido a uno de esos desayunos ecuatorianos en Madrid celebración de sabores y tradiciones en el corazón de Barajas!

BARRITA
1,90€Tostada de pan baguette con tomate natural triturado y aceite de oliva virgen extra o con mantequilla y mermelada
TOSTA MULTICERALES DE
MASA MADRE
2,10€ Tostada de masa madre con tomate, aceite de oliva virgen extra
MOLLETE DE ANTEQUERA
2,50€Pan de mollete tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra o con mantequilla y mermelada
CROISSANT TOSTADO
2,30€Croissant de mantequilla tostado servido con mantequilla y mermelada
TOSTA DE AGUACATE
6,90€Pan tostado de masa madre, aguacate, tomate natural, aceite de mostaza antigua, sésamo y huevo poché trufado
TOSTA IBÉRICA
6,90€Pan tostado de masa madre, con jamón ibérico de bellota, bellota, tomate y rúcula marinada
HUMITA DE MAIZ
ECUATORIANO
6,90€ Tamal de maíz tierno molido con mantequilla y cocido al vapor en hoja de la propia mazorca
QUIMBOLITO ECUATORIANO
6,90€Pastel de harina de maíz y harina de trigo, cocido al vapor en hoja de achira (Canna) con pasas y gel de colada morada
SANDWICH O CROISSANT
MIXTO
4,50€ Pan de masa madre tostado, relleno de jamón cocido y queso gouda fundido
HUEVOS RANCHEROS
8,90€Huevos pochados en la propia cazuela, sobre sofrito de tomate con cebolla y tiras de bacon y queso Idiazábal
HUEVOS ¨BENDITOS¨
8,90€Huevos pochados sobre pan de masa madre con bacon tostado o salmón marinado, cubiertos de nuestra salsa de ají amarillo y tomate de árbol con lima
HUEVOS fritos o revueltos
5,50€Huevos revueltos o fritos a elegir con bacon, jamón york o migas de atún y pan tostado de masa madre
SANDWICH DE CHANCHO
8,90€Cerdo marinad y cocido a baja temperatura con guacamole y brotes tiernos de lechuga en Mollete de Antequera
TARRINA DE YOGURT
5,50€Mollete antequerano con nuestra cochinilla pibil, brotes de lechuga, guacamole y mayonesa de rocoto




Los mejores Desayunos Ecuatorianos en Madrid
Desde la vibrante Barajas, te invitamos a un festín matutino que trasciende lo ordinario, ofreciéndote una experiencia única que combina tradición, sabor y creatividad.